很多朋友对于湖南家常鸭肉做法和湖南鸭肉的湖南湖南做法不太懂，今天就由小编来为大家分享 ，家常希望可以帮助到大家，鸭肉鸭肉下面一起来看看吧！做法

本文目录

1. 湖南薰鸭家常做法
2. 湖南酱鸭的湖南湖南做法
3. 湖南溆浦炒鸭子的做法

湖南薰鸭家常做法

(1)腊鸭腿一只、姜
、家常大蒜、鸭肉鸭肉葱 、做法花椒、湖南湖南胡椒粉。家常

(2)将腊鸭腿洗净，鸭肉鸭肉切块 。做法如不喜欢太大烟熏味，湖南湖南可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。家常

(3)将姜 、鸭肉鸭肉大蒜切丝
，葱切小段备用
。

(4)将腊鸭腿放入不锈钢碗中 ，不锈钢碗受热快 。以铺满碗底为宜
，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒 ，然后将胡椒粉洒入腊鸭腿上。然后再将剩余的腊鸭腿放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭腿全部放入碗中为止。

(5)最后将碗放入锅中蒸至熟为止
。

湖南酱鸭的做法

1、准备一只烤好的完整板鸭。

2、先将鸭子的头部和腿部切下来，放在一旁
。

3、对于留下的鸭身，用刀，斜着将鸭身切成薄片。

4
、将鸭片按顺时针摆在盘子里 ，有一定的层次感 。

5、在一旁放几张卷好的饼 ，要有美感，或者用另一个盘子装  。

6 、再放一些切好的黄瓜丝 ，和酱料即可。

湖南溆浦炒鸭子的做法

主料：鸭肉(半只)

辅料 ：食盐(适量) 、酱油(适量)、八角(3个)、肉桂(3片)、花椒(8颗)、老姜(1块)
、大蒜(1球) 、红椒(8个)  、小葱(适量)

1.鸭子洗净

2.鸭子切块，把鸭子头 ，翅膀 ，脚
，脖子，肝脏等重要部位放一个碗中 ，其他肉放一个碗中

3.锅里多放油，先把鸭子重要部位碗里的肉放锅里炒黄
，再放入另一个碗里的肉，加盐再一起翻炒

4.桂皮，香叶等

5.等鸭肉都炒至金黄时，加入调料翻炒，这时香味已经出来了 ，加入干红椒
，加入酱油调色

6.加入调料翻炒数分钟后加入半瓶啤酒，没过鸭肉，盖盖焖十至二十分钟，至啤酒干为止

7.辣椒 ，姜，香葱，大蒜子

8.啤酒焖干后加入青红椒，辣椒放少许盐再翻炒 ，几分钟后下入姜片，大蒜子，香葱等起锅就可以了

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